Credit kepada: http://eh.com.my/artikel/resipi-kek-japanese-cheese-mudah-dan-ringkas/
Bahan-bahan A:
250g cream cheese
50g butter
100ml fresh milk
Bahan-bahan B (ayak bersama)
60g tepung kek
20g tepung jagung
Bahan-bahan C:
5 biji telur kuning
1¼ sudu kecil garam
Bahan-bahan D:
5 biji telur putih
1¼ sudu kecil cream of tartar
120g gula halus
Cara Penyediaan:
1. Cairkan bahan A dengan cara double boiler, kacau hingga sebati.
2. Masukkan bahan B & C dan kacau hinggan sebati.
3. Pastikan aduan keju sedikit sejuk sebelum memasukan ke dalam telur.
4. Pukul telur putih bersama cream of tar tar mnggunakan Philips Food Processor dan masukkan gula sedikit demi sedikit sehingga kembang seperti meringue.
5. Masukkan adunan telur putih tadi kedalam adunan cheese sedikit demi sedikit, gaul hingga sebati, jangan kacau terlalu laju pastikan teksturnya ringan dan masih kembang kemudian tuangkan kedalam loyang.
6. Dalam Noxxa Oven3-in-1, bakarkan kek keju dengan menggunakan water bath* pada suhu 160C untuk 15 minit, kurangkan suhu kepada 150C and bakar untuk 45 minit.
7. Turunkan suhu kepada 140C and bakar sehingga atas kek jadi golden brown. Cucuk tengah kek untuk pastikan tengah kek masak atau tidak. Biarkan sejuk dan siap untuk dimakan.
*Waterbath adalah kaedah membakar di dalam loyang yang lebih besar yang diisi air panas, ¼ dari ketinggian loyang kek.
Terima kasih http://eh.com.my/artikel/resipi-kek-japanese-cheese-mudah-dan-ringkas/
Dapatkan Oven 3-in-1 NOXXA segera, call atau wasap Kak Yuz 016 - 411 1054.
